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秋が旬の食材レシピ4選

ごぼうと豚肉のきんぴら

豚バラ肉　薄切り　１５０ｇ ごぼう　１本 にんじん　１／２本
ごま油　大さじ１ 赤とうがらし　（小口切り）　適量 ミツカン　追いがつおつゆ２倍　大さじ４ いりごま　（白）　大さじ１
1
豚肉は食べやすい大きさに切る。ごぼうはささがきにして、１０分程度水（分量外）にさらす。にんじんは細切りにする。
2
フライパンにごま油を熱し、赤とうがらしを炒める。香りがでたら、豚肉を加えて色が変わったら取り出す。
3
残った油に、水けをきったごぼうとにんじんを加え、２分程度炒める。豚肉をもどしてひと混ぜし、「追いがつおつゆ」を加えて、汁けがなくなるまで炒める。
4
器に盛り付け、いりごまを散らす。

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