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れんこん大満喫レシピ4選

れんこんと豚こまの柚子こしょうマヨぽん

豚肉　小間切れ　２００ｇ れんこん　２００ｇ 塩・こしょう　少々 片栗粉　大さじ２ <Ａ> ミツカン　味ぽん　大さじ２ マヨネーズ　大さじ２ 柚子こしょう　小さじ１
サラダ油　大さじ１
小ねぎ（小口切り）　適量
1
れんこんは皮をむき、厚さ１ｃｍ程度の半月切りにする。
2
フライパンの半分にれんこんを入れ、残り半分に豚肉を入れ、塩・こしょうをふる。片栗粉をれんこんと豚肉それぞれにまぶし、サラダ油を回し入れ、中火であまり動かさずに焼き色が付くまで加熱する。
3
片面に焼き色が付いたら上下を返し、豚肉に火が通るまで炒める。混ぜ合わせた＜Ａ＞を加えて、全体にからむように炒め合わせる。
4
器に盛り、小ねぎを散らす。

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